Idufirma tahab söödava seeneniidistiku tootmise viia grammidest tonnideni

Söödavat seeneniidistikku tootev idufirma Funki on lõpuni jõudnud oma tootmisarendusega ning otsib investorite abi, et ettevõte saaks toota grammide asemel tonnides lihaalternatiivi.

Tootmise suurendamine on meie järgmine samm, rääkis Funki juhatuse liige dr Sirli Rosenvald Äripäeva raadio hommikuprogrammis. Ta selgitas, et Funki on oma arendustöödega lõpuni jõudnud ning nüüd otsivad võimalusi, kuidas toota suuremates kogustes seeneniidistikku.

Idufirma teine juhatuse liige Kaspar Kaljas ütles, et otsivad aktiivselt investoreid.

Söödav niidistik on järgmise viie kuni kümne aasta jooksul edukaim alternatiiv lihale, selgitas Rosenvald. Seenemass on väga kõrge valgu- ja kiudaine sisaldusega.

Lisaks rääkisid idufirma eestvedajad, kuidas nad söödava seenemassi tootmiseni jõudsid ning kuidas on lood konkurentsiga.

Dr Sirli Rosenvaldiga ja Kaspar Kaljasega rääkis Karl-Eduard Salumäe.

Foto autor: AP/Scanpix.