Ilves maksis osakapitaliks 2500 eurot ning muid sissemakseid ei teinud. Peale tema enda pole osaühingus ka teisi töötajaid ega juhatuse liikmeid.
Osaühing tegutseb tervishoiu- ja sotsiaalhoolekande sektoris ning põhikirja järgi tegeleb „mujal liigitamata tervishoiualadega“. Tervishoiuteema on Ilvesele oluline: ta on lõpetanud 1993. aastal
Tartu Ülikooli arstiteaduskonna ning presidendi kaasana rõhutas ta sageli tervisliku toitumise ja eluviisi tähtsust. Ta on andnud välja ka kokandus- ja elustiiliraamatuid ning tema hobid on rulluisutamine, kokandus, käsitöö ja aiandus.
Tänavu aprillis lahutasid Evelin ja Toomas Hendrik Ilves oma 2004. aastal sõlmitud abielu. Mais teatas
Ekspress Meedia, et
Evelin Ilves hakkab välja töötama nende kirjastuse meediaväljaannete kontseptsioone. Ilvesel on ka varasem
meedias töötamise taust: aastatel 1996-2001 oli ta tänase Ekspress Meedia ühe eelkäija Eesti Päevalehe ASi turundusdirektor ja juhatuse liige.
Evelin Ilvese uus osaühing Evelini Eluköök on registreeritud Toomas Hendrik Ilvese ema
korterisse.