Aasta töösturi unetu algus: õnnestumine pole kerge teekond

Aasta tööstur ja kaerajoogitootja Yook tegevjuhi Katre Kõvaski hinnangul on kaerajookide tootmine väga aeganõudev ja väljakutsuv amet.

"Tuleb ohverdada väga palju uneaega ja üldse aega selleks, et asjad õnnestuksid. Kerge teekond see kindlasti ei ole," rääkis Kõvask.

Kaerajoogitootja sõnul tuleb sundida end pidevalt raamidest välja mõtlema, kuid lõppude lõpuks on see kõik seda väärt.

Ettekandes tuli juttu veel ka sellest, kuidas on laktoositalumatus ja vanus omavahel seotud ning milline on keskkonnajalajälg lehmapiima ning milline kaerapiima tootmisel.

Ettekanne on salvestatud läinud novembris toimunud maakondade edukaimate ettevõtete Türi konverentsil.

Saadet toimetas Joonas-Hendrik Mägi.

Foto autor: Andras Kralla