Pagariäri juht täidab 25 aastat tagasi antud lubaduse
Pätsi pagariäri ja kohvikute juht Heiki Hallik plaanib taastada Porkuni mõisa viinaköögis piiritusetootmise. Porkuni mõisa kordategemist lubas ta Äripäevas 25 aastat tagasi.
Heiki Hallik (keskel) koos ema Anne ja isa Toivoga. Porkuni mõisa viinaköök kuulub Toivo Hallikule. Foto: Kristjan Ojang
“Me teeme nii palju kui vajalik ja nii vähe kui võimalik,” ütles Hallik piiritusetootmise taastamise kohta. Tegemist on käsitööliku tootmisega ehk me ei tee uut Livikot, lisas ta.