Eesti konjunktuuriinstituudi andmetel suureneb Eestis toodetud toidukauba sortiment aasta-aastalt ja on viimase kaheksa aasta jooksul tõusnud peaaegu kõigi kaubagruppide osas.
Enim on laienenud jäätise, jogurti, kohupiima, keeduvorsti-viinerite, suitsuvorsti, suitsuliha, leiva, küpsiste, viina, õlle ning mahlade osas.
Kõige suurema arengu sortimendi osas on läbi teinud jäätised. Kui 1994. aastal oli kauplustes müügil keskmiselt 3 sorti Eesti jäätist, siis eelmise aasta lõpus koguni 62. Importjäätiste osakaal kauplustes on selle ajaga kahanenud 66-lt protsendilt 13-le.
Teiseks edukamaks Eesti tooteks on jogurt, mida on müügil keskmiselt 42 erinevat nimetust kaupluse kohta.