Põltsamaa Meierei Juustutööstus tõi turule tervisetoote

'Eestis on viimastel aastatel inimesed üha rohkem hakanud tähelepanu pöörama oma tervisele ja seoses sellega ka tervislikule toitumisele,' lausus Põltsamaa Meierei Juustutööstus OÜ juhataja Ago Teder pressiteates. 'Vadakukohupiima turuletoomine annab meie tooteportfellile olulise lisaväärtuse, pakkudes tervislikust toidust lugupidavatele klientidele uudset tervisetoodet.'

'Vadakukohupiim on tervislik sellepoolest, et see on organismile kergesti omastatav, kuna sisaldab täisväärtuslikke ja ainulaadseid toiduvalke,' ütles Põltsamaa Meierei Juustutööstus OÜ tootmistehnoloog Marge Sütt. 'Toote tervislikkuse aspektist on tähtis ka veel see, et me kasutame toormeks kohalikku toorainet ning see ei sisalda säilitusaineid. Hetkel turule toodud vadakukohupiim ei jää kindlasti meie viimaseks tervisetooteks.'

Põltsamaa Meierei Juustutööstus OÜ poolt toodetav vadakukohupiim ehk ricotta valmistamiseks kasutatakse värsket juustu vadakut. Kui tavalise kohupiima happesuse tase on 4,6 pH, siis vadakukohupiimal on see märksa madalam ehk 5,8 pH. Erinevalt välismaistest konkurentidest, ei kasuta ettevõte pakendamisel säilitusaineid, vaid vadakukohupiim on pakendatud lämmastiku gaasikeskkonda. Hetkel toodetakse ühte sorti vadakukohupiima ja see on pakendatud 250 grammistesse pakenditesse.

Lisaks vadakukohupiimale, toob Põltsamaa Meierei Juustutööstus turule vähesoolase taluvõi. Võrreldes tavalise taluvõiga on selles kuni 0,9 protsenti soola ja selle rasvasisaldus on 71,6 protsenti.

Põltsamaa Meierei Juustutööstus OÜ on Estover Gruppi kuuluv juustutootja, millele kuulub hetkel ligi 23 protsenti Eesti juustuturust. Kokku tootis ettevõte möödunud aastal üle 900 tonni juustu ja müüs ligi 400 tonni koort.

Põltsamaa Meierei Juustutööstuse möödunud aasta käive oli 66 miljonit krooni ja kahjum 4 miljonit krooni. Kokku on omanikud ettevõttesse viimase nelja aasta jooksul investeerinud ca 30 miljonit krooni ning seal töötab 43 inimest.