Äripäev
Telli
Äripäev
  • OMX Baltic0,51%286,38
  • OMX Riga0,22%878,03
  • OMX Tallinn0,6%1 811,44
  • OMX Vilnius0,11%1 122,41
  • S&P 5000,00%5 996,66
  • DOW 300,00%43 487,83
  • Nasdaq 1,51%19 630,2
  • FTSE 1000,16%8 534,1
  • Nikkei 2250,32%39 027,98
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,96
  • GBP/EUR0,00%1,18
  • EUR/RUB0,00%103,44
  • OMX Baltic0,51%286,38
  • OMX Riga0,22%878,03
  • OMX Tallinn0,6%1 811,44
  • OMX Vilnius0,11%1 122,41
  • S&P 5000,00%5 996,66
  • DOW 300,00%43 487,83
  • Nasdaq 1,51%19 630,2
  • FTSE 1000,16%8 534,1
  • Nikkei 2250,32%39 027,98
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,96
  • GBP/EUR0,00%1,18
  • EUR/RUB0,00%103,44
  • 23.09.19, 13:23
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Kristjan Peäske: restorani avamispäeval oli pangakonto nullis

Restoranide Leib ja Umami üks omanikke, peagi avatava bistroo Lore juht ja sommeljee Kristjan Peäske tunnistas septembrikuu Gentlemanile antud intervjuus, et on täna absoluutselt teistsugune juht kui 15 aastat tagasi. Oma tegevuse algusaastatel uskus ta, et restorani edu seisneb peremehe valjus hääles ning karmis sõjaväelises korras.
Tallinn 26AUG2019. Tallinn. Restoraniomanik Kristjan Peäske. Foto Raul Mee
  • Tallinn 26AUG2019. Tallinn. Restoraniomanik Kristjan Peäske. Foto Raul Mee Foto: Raul Mee
Restorani Leib rohelusse mattunud terrass on hilissuve nautivaid inimesi tihedalt täis. Noored teenindajad, paljud neist oma esimest suve tööinimese rollis, tõttavad laua juurest laua juurde, nopivad tellimusi, tutvustavad menüüd. Kristjan saadab toimuvat sõbraliku pilguga. See, kuidas praegused noored maailma näevad, on tema sõnul ääretult põnev. “Neilt on väga palju õppida. Tänased noored on palju laiema silmaringiga kui eelkäijad,” sõnab Peäske.
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

  • ST
Sisuturundus
  • 20.01.25, 15:26
Ettevõtte ostu-müügitehingu kaalukeeleks saab üks kindel raport
Ettevõtet ostes ja müües sõlmitakse siduv hinnakokkulepe alles üsna lõpus, kui on hinnatud firma väärtus ja tehtud hoolsusaudit ehk due diligence raport. Teinekord võib sellest selguda, et miljoniga kasumis ettevõte on hoopiski miljoniga kahjumis, räägiti saates.

Enimloetud

1
Uudised
  • 20.01.25, 06:00
Hoiu-laenuühistu püsti pandud uusarenduse elanikke kollitab praak
Arendaja: kõik on korras, garantiitööd on tehtud
2
Uudised
  • 20.01.25, 16:47
30aastane ettevõte koondab peaaegu kõik töötajaid
3
Uudised
  • 20.01.25, 17:18
Sportlandi pikaaegne tippjuht plaanib miljonite saamiseks kohtusse minna
4
Suur lugu
  • 17.01.25, 17:39
Soome tuntuim eestlane: meil visataks Raivo Heinasid banaaniga
Ehtne narr tuli koju omasid klohmima
5
Börsiuudised
  • 20.01.25, 10:56
LHV ja Coop Panga aktsiate hind tõusis hommikul suurelt
6
Uudised
  • 20.01.25, 13:06
Saaremaa Lihatööstus läks pankrotti
Kohalik loomapidaja: see on kahtlemata Saaremaale kahjulik

Viimased uudised

Saated
  • 21.01.25, 16:00
Palgasurve kasvab taas, kuid ka tööandja laiutab vaid käsi
Börsiuudised
  • 21.01.25, 15:51
Börsifirmade juhid: Balti börs on alahinnatud ja sel on mitu põhjust
Uudised
  • 21.01.25, 15:47
Michal tahaks kaitsekulusid 600 miljoni võrra suurendada
Uudised
  • 21.01.25, 15:30
Tartu kohvikupidajate argipäev: näpistab siit ja näpistab sealt
“See ei ole lihtsalt äri, see on minu elu”
Saated
  • 21.01.25, 15:26
Investor Toomas Nvidia ostust: Buffett seda kindlasti ei ostaks
Arvamused
  • 21.01.25, 15:00
Vahemere vaatlus | Rohkem naeratamist, enam õlatunnet!
Saated
  • 21.01.25, 14:35
Kaks põlvkonda investoreid. Tõnu ja Tuuli Toompark vaatavad terasema pilguga Balti börsi poole
Kasulik
  • 21.01.25, 14:15
Kuidas teha vigu õigesti? Tippklassi põruja vaatab vigadele julgelt otsa
Roman Kljutšivski kirjeldab Spargli kohviku tegevust elustiilina, mis toob talle rõõmu. „Meie eesmärk on pakkuda keskkonda, kus kunst ja toit kohtuvad, et inspireerida iga külastajat," lisas ta.
Uudised
Tartu kohvikupidajate argipäev: näpistab siit ja näpistab sealt
“See ei ole lihtsalt äri, see on minu elu”
Peaminister Kristen Michal tõstaks kaitsekulud 12 protsendile riigieelarvest.
Uudised
Michal tahaks kaitsekulusid 600 miljoni võrra suurendada
“Tee meist pilti!” naeratused Napolist. Sõbralikkus avalikus keskkonnas on sageli asjatult alatähtsustatud väärtus.
Arvamused
Vahemere vaatlus | Rohkem naeratamist, enam õlatunnet!
Roman Kljutšivski kirjeldab Spargli kohviku tegevust elustiilina, mis toob talle rõõmu. „Meie eesmärk on pakkuda keskkonda, kus kunst ja toit kohtuvad, et inspireerida iga külastajat," lisas ta.
Uudised
Tartu kohvikupidajate argipäev: näpistab siit ja näpistab sealt
“See ei ole lihtsalt äri, see on minu elu”
Raskeid juhtimisvigu teinud ettevõtjad, kelle varatute firmade pankrotid on raugenud, peaksid saama ärikeelu, on varem öelnud maksejõuetuse teenistuse juht Signe Viimsalu.
Uudised
Maksejõuetuse teenistus: pool ettevõtetest ei oska äri ajada
Donald Trump on pärast Grover Clevelandi teine president, kes olnud ametis kaks mittejärjestikust ametiaega.
  • PRO
Uudised
Nemad viivad ellu Trumpi radikaalset poliitikat
Investorid Tuuli Toompark ja Tõnu Toompark (vasakult).
Saated
Kaks põlvkonda investoreid. Tõnu ja Tuuli Toompark vaatavad terasema pilguga Balti börsi poole
PlusPlus Capitali juhatuse liige Kaarel Raik ettevõtte saneerimisavalduse arutamisel Harju maakohus.
Uudised
Kasutu kokkulepe: 100 miljonit võlgu PlusPlus kaotas jälle lootuse
LHV hoone Tallinna kesklinnas
Börsiuudised
Investorite huvi LHV vastu püsis veel ka täna hommikul
Möödunud aasta konverents-messil Südi sai ettevõtluse sõbra tiitli president Kersti Kaljulaid.
  • ST
Sisuturundus
Südikad väikeettevõtjad tulevad kriisidest võitjatena välja
Vasakult paremale: Enlight Researchi asutaja Mattias Wallander, LHV Grupi juht Madis Toomsalu, Ignitis Groupi finantsjuht ja investorsuhete osakonna juhataja Aine Riffel-Grinkeviciene, Eleving Groupi finantsjuht Maris Kreics, Storent finantsjuht Baiba Onkele.
Börsiuudised
Börsifirmade juhid: Balti börs on alahinnatud ja sel on mitu põhjust
Koolipoisina kasvatas Lev Dolgatsjov kaktuseid. Nüüd hoolitseb oma aias lillede ja puude eest.
Suur lugu
Aasta investor 2025: rantjee-elust unistanud poisist sai self-made miljonär
Aasta investori tiitli võtja Lev Dolgatsjov naljatas, et tegi konverentsil investorite poolt vihatud investeeringu.
Börsiuudised
Aasta investor tegi konverentsil topeltvihatud investeeringu
Kuula, mida teeb investor portfelliga tänavu
Kuldreegel, mis viib iga investori mäele
Juhtkiri
Kuldreegel, mis viib iga investori mäele
Pikaajaline investor elab kriisid üle. Ka Trumpi
Tehnilise analüüsi ekspert Vaido Veek
Börsiuudised
Vaido Veek: 10 aktsiat, mille ostukohad juba hüüavad
Graafikud ja ostukohtade hinnavahemikud
Marketing Analytics Conference
Marketing Analytics Conference
23.01.2025 Börsikauplemisega alustamine
Äripäeva Akadeemia
Börsikauplemisega alustamine
8 akadeemilist tundi
24.01. ja 31.01.2025 Äriprotsesside kirjaoskus
IT Koolitus
Äriprotsesside kirjaoskus
18 akadeemilist tundi, millest 16 tundi auditoorset tööd ja 2 tundi iseseisvat kodutööd
24.01.2025 Tehisintellekti meistriklass juhtidele
Äripäeva Akadeemia
Tehisintellekti meistriklass juhtidele
8 akadeemilist tundi
29.01.2025 Maksukoolitus juhile ja raamatupidajale
Äripäeva Akadeemia
Maksukoolitus juhile ja raamatupidajale
8 akadeemilist tundi
29.01.2025 Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
Äripäeva Akadeemia
Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
8 akadeemilist tundi
29.01.-30.01.2025 Professionaalne projektijuhtimine
Äripäeva Akadeemia
Professionaalne projektijuhtimine
16 akadeemilist tundi
Spordi aastakonverents 2025 - saalipilet
Spordi aastakonverents 2025
30.01.2025 Exceli koolitus edasijõudnutele
IT Koolitus
Exceli koolitus edasijõudnutele
8 akadeemilist tundi
04.-05.02.2025 Ärirakenduste koolitus Power Platformi abil
IT Koolitus
Ärirakenduste koolitus Power Platformi abil
16 akadeemilist tundi
04.02.2025 Tehisintellekti meistriklass juhtidele
Äripäeva Akadeemia
Tehisintellekti meistriklass juhtidele
8 akadeemilist tundi
Äripäeva Liidrite kollokvium 3.2
Äripäeva Liidrite Kollokvium III lend (2. hooaeg)

Hetkel kuum

Haaslava uusarendusse mõni aasta tagasi kolinud Margo Metsoja näitab nikerdust, mis asendab kanalisatsioonikaevu luuki. See on üks puudus, millest omanikud arendajale pikalt rääkinud on.
Uudised
  • 20.01.25, 06:00
Hoiu-laenuühistu püsti pandud uusarenduse elanikke kollitab praak
Arendaja: kõik on korras, garantiitööd on tehtud
Vladas Korsakovase järgmine samm tooks Sportlandile mainekahju ja pea pool miljonit asjatut kulu, hoiatab juhatus.
Uudised
  • 20.01.25, 17:18
Sportlandi pikaaegne tippjuht plaanib miljonite saamiseks kohtusse minna
Autoremonditöökodade äri kannab kahjumit kaubavedajate tellimuste vähenemise tõttu.
Uudised
  • 20.01.25, 16:47
30aastane ettevõte koondab peaaegu kõik töötajaid
Pangakvartal Tallinnas
Börsiuudised
  • 20.01.25, 10:56
LHV ja Coop Panga aktsiate hind tõusis hommikul suurelt
Tehnilise analüüsi ekspert Vaido Veek
Börsiuudised
  • 20.01.25, 18:00
Vaido Veek: 10 aktsiat, mille ostukohad juba hüüavad
Graafikud ja ostukohtade hinnavahemikud
Kristiine Keskus
Börsiuudised
  • 20.01.25, 10:00
Kristiine keskuse ost tõi Efteni fondile rekordkasumi
Aasta investori tiitli võtja Lev Dolgatsjov naljatas, et tegi konverentsil investorite poolt vihatud investeeringu.
Börsiuudised
  • 20.01.25, 09:44
Aasta investor tegi konverentsil topeltvihatud investeeringu
Kuula, mida teeb investor portfelliga tänavu
Möödunud aasta konverents-messil Südi sai ettevõtluse sõbra tiitli president Kersti Kaljulaid.
  • ST
Sisuturundus
  • 16.01.25, 11:56
Südikad väikeettevõtjad tulevad kriisidest võitjatena välja

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Äripäeva TOPid

DefSecIntel Solutions loodud kaitsetööstuse seadmed - pildil SurveilSPIRE ja Caiman.
TOP
  • 05.01.25, 17:00
Suur tööstuse TOP 2024: garaažis alustanud firma jõudis kiiresti eduni
Nimekirjas 550 tööstusettevõtet!
Elektrilevi jaoks oli 2023. aasta mitmes mõttes rekordiline, märkis Elektrilevi juhatuse esimees Mihkel Härm.
TOP
  • 11.12.24, 14:15
Energeetika TOP: võitja sai tagasi 800 töötajat
Edetabeli ülemisse otsa jõudis Viljandis eriotstarbelist varustust tootev Galvi-Linda. Fotol poseerib tegevjuht Marge Laiõunpuu ettevõttele edu toonud toodetega.
TOP
  • 06.12.24, 15:09
Tekstiilitööstuse TOP: tipus lõhnab sõja järele
Jaanus Muts on tänavuse edetabeli võitnud ettevõttes töötanud pikka aega. Fotol poseerib ta töömasina juures 2014. aastal.
TOP
  • 01.12.24, 16:58
Trükitööstuse TOP: võitja investeeris õigel ajal uutesse seadmetesse
Kitman Thulema omanikud võivad rahul olla - ettevõte teenis läinud aastal mööblitööstuse suurima kasumi. Pildil Kitman Thulema juhatus ja nõukogu. Tagumises reas vasakul tegevjuht Herki Hälvin. Tema kõrval ettevõtte suuremad omanikud Jüri Käo ja Enn Kunila.
TOP
  • 23.11.24, 10:15
Mööblitööstuse TOP: üks ettevõte rühkis ajaloo suurima kasumini, teine tõmbab tootmisele joone alla
Reas 98 mööblitootjat
IKEA poe avamine Eestis.
TOP
  • 21.11.24, 16:29
Need on Harjumaa parimad ettevõtted
Ehitusettevõtete TOP 100: üks turutsükkel sai läbi, järgmisel on uued reeglid
TOP
  • 21.11.24, 12:00
Ehitusettevõtete TOP 100: üks turutsükkel sai läbi, järgmisel on uued reeglid
Lisatud 100 edukaima ehitusettevõtte edetabel.
Äripäeva Ida-Virumaa TOPi võitnud Polven Foods tehase- ja müügiosakonna juhti Tomas Kivestut õnnitleb majandus- ja tööstusminister Erkki Keldo.
TOP
  • 17.11.24, 15:00
Ida-Viru edukaima ettevõtte magus äri: kondenspiima tootja sihib ekspordi kasvu
Lisatud Ida-Virumaa TOP
Äripäeva Raplamaa TOPi võitnud Kohila Vineer juhatuse liikmed Andres Laht ja Anna-Maria Maksin.
TOP
  • 16.11.24, 15:15
Raplamaa edukaim: teeme praegu Eestis ainult hädavajalikke investeeringuid
Lisatud Raplamaa TOP
Tagasi Äripäeva esilehele

Äripäev

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2025