Äripäev
Telli
Äripäev
  • OMX Baltic0,39%303,88
  • OMX Riga−0,07%877,8
  • OMX Tallinn0,94%1 954,39
  • OMX Vilnius0,26%1 158,39
  • S&P 500−1,97%5 580,94
  • DOW 30−1,69%41 583,9
  • Nasdaq −2,7%17 322,99
  • FTSE 100−0,08%8 658,85
  • Nikkei 225−1,8%37 120,33
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,92
  • GBP/EUR0,00%1,2
  • EUR/RUB0,00%91,93
  • OMX Baltic0,39%303,88
  • OMX Riga−0,07%877,8
  • OMX Tallinn0,94%1 954,39
  • OMX Vilnius0,26%1 158,39
  • S&P 500−1,97%5 580,94
  • DOW 30−1,69%41 583,9
  • Nasdaq −2,7%17 322,99
  • FTSE 100−0,08%8 658,85
  • Nikkei 225−1,8%37 120,33
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,92
  • GBP/EUR0,00%1,2
  • EUR/RUB0,00%91,93
  • 22.05.24, 08:35

Rohelise tärni saanud restoran: majandusteooria järgi on meil võimatu ettevõtmine

Valgamaa Lüllemäe külas tegutsev restoran Kolm Sõsarat sai esmakordselt Michelini tunnustuse jätkusuutlikkuse eest. Restorani pidavad kolm õde tõdesid, et kuna nende juurde metsade vahele juhuslikult ei satuta, tuleb klientide meelitamiseks vaeva näha.
Kerti ja Kadri Visseli ning Triin Rätsepa Lüllemäe restoran Kolm Sõsarat sai Michelini tunnustuse vääriliseks.
  • Kerti ja Kadri Visseli ning Triin Rätsepa Lüllemäe restoran Kolm Sõsarat sai Michelini tunnustuse vääriliseks. Foto: Rauno Liivand
“Ma ütleks, et ühelt poolt on meie restoran majandusteooriate järgi täiesti võimatu ettevõtmine. Asudes tõesti kõigist keskustest väga kaugel, 200 elanikuga piirkonnas ja soovides end iseendale luua töökoht, selleks on ikkagi päris palju külalisi vaja,” rääkis rohelise tärni saanud restorani üks pidajatest Kerti Vissel.
Koos Triin Rätsepa ja Kadri Visseliga selgitasid nad, millega nad Tallinnast kolmetunnise autosõidu kaugusel asuvasse restorani inimesi meelitavad, miks on oluline kasvatada toidu tooraine ise või varuda seda kohalikelt tootjatelt, milline on Kolme Sõsara menüü, kas või kui palju tunnustus hinda ja broneeringute arvu suurendabab. Triinu abikaasa Erki Rätsep rääkis restorani sünnist.
Küsis Gregor Alaküla.
Rohelise tärni saanud restoran: majandusteooria järgi on meil võimatu ettevõtmine
00:00
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

180° by Matthias Diether säilitas kaks Michelini tärni.
  • 21.05.24, 12:36
Michelin võttis valikusse neli uut Eesti restorani
Vasakult - kahekordse Michelini tunnustuse pälvinud Lahepere Villa perenaine Helen Vihtol ja White Guide’i restoranigiidis mainitud Villa Wesseti peremees Mart Kukk
  • 08.04.24, 11:25
Michelini tunnustusega restorani omanik keeldub hinnatõusust: "Me ei huvitu ainult neist, kel rahakott piiritu"
Vasakul Valgejõe Veinivilla perepoeg Greogor Alaküla ja paremal ema Tiina Kuuler, kes rääkisid saates, kuidas nende pereettevõttes rollid on jaotatud.
  • 13.02.24, 16:00
Valgejõe Veinivilla lugu: ema ja poeg teevad Eesti veinimaailmas ajalugu
Aaro Lode ja Livia Laas räägivad saates tööturu seisust ja töö- ja karjäärimessist.
  • ST
  • 27.03.25, 16:48
Virtuaalne töö- ja karjäärimess pakub võimalusi nii tööotsijale kui karjääripööret plaanijale

Enimloetud

1
Uudised
  • 28.03.25, 06:00
Kinnisvaraturu kuum kartul: kes tuleks võlgades arendajale appi?
Lutheri kvartali tulevik on küsimärgi all
2
Börsiuudised
  • 27.03.25, 17:00
Investoril on nüüd mitu võimalust: mida teha oma Enefit Greeni aktsiatega
3
Uudised
  • 27.03.25, 16:35
Politsei alustas kurikuulsa reisifirma suhtes kriminaalasja
4
Börsiuudised
  • 27.03.25, 22:40
Trumpi tariifid kukutasid Rootsi rahvaaktsia uude põhja
5
Investor Toomas
  • 27.03.25, 16:16
Olin rahvaaktsiat juba maha kandmas, nüüd sadas ootamatu õnn sülle
6
Saated
  • 27.03.25, 13:07
“Luubi all”: kaitseministeerium lekib

Viimased uudised

Uudised
  • 29.03.25, 16:47
Tallinna trendika kvartali taga peitub skandaalse inseneri suur edulugu
Uudised
  • 29.03.25, 16:00
Ettevõtjad kardavad majanduslanguse jätkumist
Arvamused
  • 29.03.25, 12:49
Taavi Pungas: riik peaks inimeste kriitika äpiga kokku koguma
Uudised
  • 29.03.25, 12:22
Soome ehitusplatsil saavad petta välismaalased, ka eestlased
Saated
  • 29.03.25, 12:14
Juhid kipuvad üht igapäevast, kuid valusat ohtu alahindama
Uudised
  • 29.03.25, 10:00
Raadiohitid: börsidest, Venemaaga ärist ja lekkivast ministeeriumist
Saated
  • 29.03.25, 09:33
Margus Tsahkna: Trump arvab, et teeb Putinist enda liitlase Hiina vastu
Arvamused
  • 29.03.25, 06:00
Kristiina Saks: Eesti ei saa olla midagi vähemat kui Tommy Cash
Insener Harry Feldmann, tormilise eluloo ja suurte ambitsioonidega mees, Tallinna elektritrammi looja ja Eesti kummi isa, kes rajas Koplisse Põhjala tehase.
Tallinna trendika kvartali taga peitub skandaalse inseneri suur edulugu
Rahva Raamatu juhi Rain Siemeri sõnul juhib ebakindlus praegu kõikide otsuseid.
Ettevõtjad kardavad majanduslanguse jätkumist
Argipäev elulõpupalatis. Ükski soov pole enne surma imelik
Insener Harry Feldmann, tormilise eluloo ja suurte ambitsioonidega mees, Tallinna elektritrammi looja ja Eesti kummi isa, kes rajas Koplisse Põhjala tehase.
Tallinna trendika kvartali taga peitub skandaalse inseneri suur edulugu
Ehitussektori kehva olukorra tõttu kasutatakse töötajaid sagedamini ära.
Soome ehitusplatsil saavad petta välismaalased, ka eestlased
Margus Tsahkna: Trump arvab, et teeb Putinist enda liitlase Hiina vastu
Margus Tsahkna: Trump arvab, et teeb Putinist enda liitlase Hiina vastu
Puiduoksjoni võiduks läks vaja alghinnast vaid kriipsuke suuremat pakkumist
Puiduoksjoni võiduks läks vaja alghinnast vaid kriipsuke suuremat pakkumist
Lisatud VKG kommentaar: me ei olnud rahul sellise lähenemisega
Ettevõtja Joakim Helenius esitas saates “Kuum tool“ oma seisukoha Venemaaga äriajamise suhtes.
Raadiohitid: börsidest, Venemaaga ärist ja lekkivast ministeeriumist
Maakler New Yorgi börsil.
Inflatsioonihirm ja tollitariifid uputasid USA aktsiaturge
Nasdaq kukkus ligi 3%
Raamatupidamisettevõtte Kidnes OÜ juht Anna Šendik.
  • ST
Eesti kui krüptomaa eelised: tugev e-riik, korras maksusüsteem ja avatud Euroopa turg
“Minu arust nõukogul polnud Madisele mingeid etteheiteid,” ütles LHV Groupi nõukogu liige ja aktsionär Heldur Meerits.
LHV nõukogu liige: minu arust meil ei olnud Toomsalule etteheiteid
Toomsalu: lahkun kahel põhjusel
LHV ühe asutaja Rain Lõhmuse sõnul on Toomsalu töö sisu muutunud. “Madis on rohkem äriinimene.”
Rain Lõhmus Toomsalu ametist lahkumisest: põhjused, millest omavahel rääkisime, ei ole seotud LHV käekäiguga
Võimalik aktsiate tagasiost on LHV aktsionäri Joel Kukemelki sõnul positiivne.
Joel Kukemelk: LHV koosolekul oli mitu positiivset ning üks ootamatu aspekt
Aktsionär: võime olla Toomsalule sügavalt tänulikud
Lühiajaliselt leidis Kristjan Liivamägi, et aktsia hind võib selle uudise peale langeda, kuid pikaajaliselt usub, et investeerimistees finantspoolelt ikkagi püsib.
Investorid annavad esimese hinnangu LHV juhivahetusele
Mis aktsiast saab?
Madis Toomsalu juhib LHV gruppi 2016. aasta sügisest. Saates "Juhi jutud" tuleb juttu ka saatuslikust telefonikõnest, kus LHV üks asutaja Rain Lõhmus seda ametit talle pakkus, mis olid kaalutluskohad ja kuidas panka praktikale läinust pangagrupi juht välja on kasvanud.
Madis Toomsalu ideede plahvatustest: peab vaatama, et ise surma ei saa
31.03-04.04.2025 MD-102T00: Microsoft 365 Endpoint Administrator
IT Koolitus
MD-102T00: Microsoft 365 Endpoint Administrator
40 akadeemilist tundi
01.-02.04.2025 ja 08.-09.04.2025 Küberturbejuhi kool
IT Koolitus
Küberturbejuhi kool
72 akadeemilist tundi, millest 32 ak/h auditoorne õpe ja 40 ak/h iseseisev e-õpe
Kinnisvaraarenduse konverents 2025
Kinnisvaraarenduse konverents 2025
03.04.2025 ja 10.04.2025 Argumenteeritud müük
Äripäeva Akadeemia
Argumenteeritud müük
8 akadeemilist tundi
04.04.2025 Suhtlemine konfliktsetes olukordades
Äripäeva Akadeemia
Suhtlemine konfliktsetes olukordades
8 akadeemilist tundi
04.04., 11.04., 17.04., 24.04., 25.04.2025 Agiilne tarkvaraline äriprotsesside automatiseerimine
IT Koolitus
Agiilne tarkvaraline äriprotsesside automatiseerimine
40 akadeemilist tundi
08.04.2025 Toote keskkonnamõjude hindamine
Äripäeva Akadeemia
Toote keskkonnamõjude hindamine
8 akadeemilist tundi
09.04.2025 Edukate firmaürituste korraldamine
Äripäeva Akadeemia
Edukate firma- ja kliendiürituste korraldamine
8 akadeemilist tundi
10.04.2025 Exceli koolitus edasijõudnutele
IT Koolitus
Exceli koolitus edasijõudnutele
8 akadeemilist tundi
14.-17.04.2025 AZ-104T00: Microsoft Azure Administrator
IT Koolitus
AZ-104T00: Microsoft Azure Administrator
32 akadeemilist tundi
15.04.2025 Kvaliteedijuhtimise ja protsesside parendamise tööriistad tööstusettevõttes
Äripäeva Akadeemia
Kvaliteedijuhtimise ja protsesside parendamise tööriistad
8 akadeemilist tundi
15.04.2025 Ettevõtte finantsplaneerimine
Äripäeva Akadeemia
Ettevõtte finantsplaneerimine
8 akadeemilist tundi

Hetkel kuum

Kinnisvaraarendaja Metro Capitali juht Ain Kivisaare hinnangul on kesklinna piiril asuva Lutheri kvartali nõrk koht kehv planeering.
Uudised
  • 28.03.25, 06:00
Kinnisvaraturu kuum kartul: kes tuleks võlgades arendajale appi?
Lutheri kvartali tulevik on küsimärgi all
Redgate Capitali partner Valeria Kiisk avaldas, et kui hind peaks jõudma 3,4 euro peale, mis peaks olema ülevõtmispakkumise hind, siis võib müüa ka turule.
Börsiuudised
  • 27.03.25, 17:00
Investoril on nüüd mitu võimalust: mida teha oma Enefit Greeni aktsiatega
Suurinvestorid said infost kaks nädalat varem teada ja tehinguid teha ei tohtinud.
Börsiuudised
  • 28.03.25, 17:48
Õnnesärgis sündinud: paljud investorid oskasid enne suurt hinnatõusu Enefit Greeni aktsiat osta
Täna üle 9miljonilise käibe teinud Enefit Green kavatsetakse börsilt ära viia.
Investor Toomas
  • 27.03.25, 16:16
Olin rahvaaktsiat juba maha kandmas, nüüd sadas ootamatu õnn sülle
Politsei alustas kurikuulsa reisifirma suhtes kriminaalasja
Uudised
  • 27.03.25, 16:35
Politsei alustas kurikuulsa reisifirma suhtes kriminaalasja
Äri, mis armastab vaikust: Eesti Arsenali juht Jens Haug ettevõtte väljavaateid ega plaane rohkem avada ei soovi, kui aruandes kirjas.
Majandustulemused
  • 27.03.25, 16:52
Plahvatuslikul kasvukursil lõhkematerjali valmistaja toob tootmist Eestisse
“Agressiivne välimüük on minu meelest kogujatele kahjulik, sest tõstab paratamatult kulusid. Lõpuks maksavad need kulud kogujad ise kinni,” kirjutab Tuleva juhatuse liige Tõnu Pekk.
Arvamused
  • 28.03.25, 06:00
Tõnu Pekk: pensionimüük kaubanduskeskustes on kogujatele kahjulik
“Küll ühel heal päeval otsustab ka Luminor neid müügimehi enam mitte palgata”
Aaro Lode ja Livia Laas räägivad saates tööturu seisust ja töö- ja karjäärimessist.
  • ST
Sisuturundus
  • 27.03.25, 16:48
Virtuaalne töö- ja karjäärimess pakub võimalusi nii tööotsijale kui karjääripööret plaanijale

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Podcastid

Rain Lõhmus Toomsalu ametist lahkumisest: põhjused, millest omavahel rääkisime, ei ole seotud LHV käekäiguga
Hommikuprogramm
Rain Lõhmus Toomsalu ametist lahkumisest: põhjused, millest omavahel rääkisime, ei ole seotud LHV käekäiguga
00:00
Skype’i asutajate portfellihalduri parimad praktikad väärtusinvestorile
Investor Toomase tund
Skype’i asutajate portfellihalduri parimad praktikad väärtusinvestorile
00:00
Keskmine investor on väikese portfelliga eluterve meesterahvas
Hommikuprogramm
Keskmine investor on väikese portfelliga eluterve meesterahvas
Rain Lõhmus: ma tahaks kasvada tehisaruga kokku
Sisuturundussaade
Rain Lõhmus: ma tahaks kasvada tehisaruga kokku
Aasta investori sihik on kaitsetööstusel. „Võtsin kõiki indekseid, kui keegi veel teab, andke märku“
Äripäeva fookuses
Aasta investori sihik on kaitsetööstusel. „Võtsin kõiki indekseid, kui keegi veel teab, andke märku“
Menukas "Rahamaa" jõuab ka Tallinna
Hommikuprogramm
Menukas "Rahamaa" jõuab ka Tallinna
Tagasi Äripäeva esilehele

Äripäev

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2025