Tuntud Tartu restoran kõrbes põhja. “Hästi läks mõnel üksikul kuul”
Tartus Aparaaditehase kompleksis Trikster Tihase kohvik-restorani pidanud ettevõte läks jõulude eel pankrotti. Restorani juhi ja omaniku Mai-Riin Härmaste sõnul ei lasknudki kriisid söögikohta nelja aasta jooksul käima tõmmata.
Kaheksa aasta jooksul on juba kaks ettevõtet üritanud Tartu Aparaaditehases Trikster Tihase restorani pidada. Oktoobrist on söögikoht taas suletud. Foto: Sille Annuk/Postimees/Scanpix
Viimaseks piisaks Trikster Tihase jaoks sai klientide nappus. „Inimeste majanduslik olukord ja ostuvõime langus – ega seal muud ei olegi,“ põhjendas Härmaste ettevõtte pankrotti. Restoran on suletud septembri lõpust ning 20. detsembril kuulutas kohus välja Trikster Tihast haldanud ettevõtte Tehaseköök OÜ pankroti.
Talvel uksed sulgenud Tartu ujuvbaar Naiiv sai endale uue peremehe poolaka Adrian Bieniecki, kes muudab baari nime ning lubab äriliselt vastutustundlikult käituda.
Restorani majandamine on osutunud nii keeruliseks, et jõustuvate maksumuudatuste taustal muutub restoranipidamine pigem hobiks, mille kõrvale peab leidma kõrvaltöö, kui tahta saada hakkama korralikult, ütles restoranide Salt ja Stereo perenaine Tiina Kõresoo.
Tartu hotellide täituvus näitab aasta lõpus tõusutrendi, kuid kogu kultuuriaasta mõju hotellidele on olnud pigem tagasihoidlik ning väljakutseid jagub endiselt.
Kuigi Haapsalu Uksetehase nime järgi võiks arvata, et tegemist on uksetootjaga, siis tegelikult valmistatakse Haapsalu külje all Uuemõisas ka aknaid. Ettevõte on keerulised ajad edukalt üle elanud ja tänavu plaanib avada esindussalongi ka Tartus.